Hongaars fast food

schoorsteencake

We kennen het allemaal wel, de snelle hap die gehaald wordt om de 'ergste trek' te stillen. Binnen West Europa kennnen we dit meestal als een vette hap.

In Hongarije hebben zijn daar een aantal  redelijk lokale varianten van die zeker het proberen waard zijn.

 

langos

Langos

Lángos is een in olie gebakken plat brood.

Traditioneel wordt het bestreken met knoflookolie en zure room en bestrooid met geraspte kaas en/of gesnipperde rode uien. In

Hongarije en omringende landen is Lángos een razend populair fastfood.

Het wordt belegd met alles wat je maar kunt bedenken.

De Hongaarse variant op de pizza, zullen we maar zeggen.

 

hungarian buns

Schoorsteencake

Kraampjes waar verse kürtőskalács wordt gebakken vind je op elke markt, braderie, festiviteit en happening.

Nniet alleen in Hongarije, maar ook in de omringende landen.

Schoorsteencake is een cilindervormig, niet al te zoet gebak dat bestrooid wordt met b.v. gehakte walnoten, kokos, kaneel, amandelen, sesamzaadjes, en alles wat er verder aan lekkers te verzinnen is.

 

De kürtőskalács wordt gebakken met behulp van een houten cilinder met een diameter van ongeveer  10-12 cm.

Daardoorheen loopt een dunne ijzeren staaf met een handvat, die dient om de rol te kunnen draaien.

Het deeg wordt om de rol gewikkeld, en wordt boven gloeiende kooltjes al draaiend gebakken.

 

  GooglePlus  TwitterFacebook YouTube Copyright : 2013 - 2015    Sitemap